Au Four et au Moulin est la seule entreprise de formation par le travail à proposer une formation en boulangerie-pâtisserie dans la province du Hainaut. Le matériel qu’elle utilise devient obsolète et doit être remplacé par des équipements plus performants afin que la quarantaine de stagiaires aient de meilleures chances de trouver un emploi dans le secteur. Les chambres froides, en particulier, sont très énergivores et ne répondent plus aux exigences de l’AFSCA.

L’aide du Fonds VINCI permettra de les remplacer. D’autres investissements sont également prévus pour rendre les conditions de formation plus adaptées aux réalités actuelles du métier.

Parrainage

Giuseppe Panepinto (Cegelec) se propose comme parrain. De par son métier, il possède de l’expérience en chambres froides, il pourra leur donner des conseils techniques, les aider à établir un cahier de charge afin de demander des nouveaux devis. Il contactera aussi nos fournisseurs pour avoir de bons prix.

Financement

20.000 €